Tek satırlık değer

Kıyma, kuzu eti veya kümes hayvanlarını baharat ve sıvılarla harmanlayarak döner, shawarma ve gyros blokları oluşturan AISI 304 paslanmaz çelik vakumlu veya standart mikserler.

Önemli noktalar

• Vakum veya standart karıştırma seçenekleri
• Baharatın eşit dağılımı için nazik ama kapsamlı kürek geometrisi
• Programlanabilir karıştırma süresi ve yönü (ileri veya geri)
• Sıçrama kontrolüne sahip sıvı dozaj portu ve tuzlu su girişi
• AISI 304 paslanmaz gövde ve gıda ile temas eden parçalar
• CE ve EC uyumlu

Kapasite kılavuzu

• Küçük tesisler için 300 kg'lık parti sınıfı
• Orta ölçekli tesisler için 600 kg'lık parti sınıfı
• Büyük fabrikalar için 1.000 kg ile 2.000 kg arası parti sınıfları
Gerçek verim, karıştırma süresine, viskoziteye ve hedef dokuya bağlıdır.

Neden vakumlu karıştırma?

• Güçlü bağlanma için daha iyi baharat penetrasyonu ve protein ekstraksiyonu
• Daha yoğun, daha temiz bloklar için daha düşük hava katılımı
• Oksijen maruziyetini sınırlandırarak iyileştirilmiş renk ve raf ömrü

İş akışı entegrasyonu

• Öğütücüden veya kasa asansöründen besleme
• Reçeteye dayalı partileme için isteğe bağlı yük hücreleri
• Ürünün 0 ila +4 C civarında kalması gerektiğinde soğutulmuş karıştırma için ceket seçeneği
• Kalıplama ünitesine, tartım masasına veya arabaya boşaltma

İnşaat ve hijyen

• AISI 304 paslanmaz tank, kanatlar ve kapaklar
• Kolay temizlik için pürüzsüz iç yarıçaplar
• Kapasiteye bağlı olarak eğimli veya alttan boşaltma
• Kapalı yataklar ve korumalı tahrik bölmeleri

Güvenlik ve kontroller

• Acil durdurma özelliğine sahip kilitli kapak
• Aşırı yük ve sıkışma koruması
• Seçili modellerde hız seçimine sahip PLC veya dijital zamanlayıcı
• Tarif hafızası ve döngü sayacı seçenekleri

Seçenekler

• 300 ila 2.000 kg sınıflarında vakum pompası seti ve hazne kapağı
• Soğutma veya hafif ısıtma için ceketli tank
• Tarif kontrollü yük hücreleri
• Sıvı dozajlama mızrağı ve püskürtme halkası
• Mobil taban veya sabit ayaklar

Neler dahildir?

• Seçilen kapasite ve tipte mikser ünitesi
• Kullanım kılavuzu ve sanitasyon kontrol listesi
• Talep üzerine devreye alma desteği

Garanti ve servis

• Standart garanti 1 yıl
• Uzaktan yardım, önleyici bakım ve yedek parça programı

Tipik uygulamalar

• Dana, kuzu ve kümes hayvanları için kıyma döner üretimi
• Kebap veya burger için baharatlı kıyma
• Gerekirse vakumlu marine tamburlarından önce ön karışım yapın

Teklif isteyin

Hedef parti boyutunu, vakum veya standart tercihinizi, reçete sıvı yüzdesini, karıştırma süresi hedefini, deşarj yüksekliğini ve mevcut elektrik gücünü paylaşın. Doğru kapasiteyi, kanat tasarımını ve seçenekleri önereceğiz.