Tek satırlık değer

Döner, şavurma ve jiroskoplar için baharatların daha hızlı nüfuz etmesini ve bağlanmasını sağlayan vakumlu ve opsiyonel soğutmalı AISI 304 paslanmaz marine tamburları.

Önemli noktalar

• Hızlı difüzyon ve daha güçlü bağlanma için vakumlu marine etme
• Döngüler sırasında ürünü 0 ila +4 °C civarında tutmak için isteğe bağlı soğutma ceketi
• Programlanabilir devirme süresi, duraklama ve vakum seviyesi
• Tuzlu su ve yağ ilaveleri için sıvı dozaj portu
• AISI 304 paslanmaz tank ve temas parçaları
• CE uyumlu

Kapasite kılavuzu

• Küçük tesisler için 500 kg sınıfı
• Orta ölçekli tesisler için 1.000 kg sınıfı
• Yüksek kapasiteli fabrikalar için 2.000 kg ile 10.000 kg arası sınıflar
Gerçek kapasite, tarifteki sıvılara, hedeflenen alım miktarına ve çevrim süresine bağlıdır.

Vakum ve soğutmalı marine işlemi neden gereklidir?

• Daha temiz kesit ve daha iyi dilim tutuşu için daha az oksijen ve daha az sıkışmış hava
• Açık üstlü varillere kıyasla daha kısa sürede daha derin baharat emilimi
• Sıcaklık kontrolü, kümes hayvanlarını ve kırmızı eti uzun döngüler boyunca güvenli bir bantta tutar

Kullanım durumları

• Kıymalı döner karışımlarının kalıplanmadan önce baharatlanması
• Kümes hayvanı shawarma bütün kas veya şerit marine
• Kırmızı etin yapraklarını kesmeden veya istiflemeden önce ön kürlenmesi ve tatlandırılması

İş akışı entegrasyonu

• Öğütücü veya karıştırıcıdan besleme
• Tekrarlanabilir tarifler için parti ölçeği veya yük hücreleri
• Kalıplama ünitesine, tartım masasına veya arabaya boşaltma
• Hat üzerinde kullanılan askılı arabalarla ve tepsi arabalarıyla uyumludur

İnşaat ve hijyen

• AISI 304 paslanmaz tank, kanatlar ve kapaklar
• Kolay temizlik için pürüzsüz iç yarıçaplar
• Kapalı yataklar ve korumalı tahrik bölmeleri
• Tam çevre contası ve tahliye yönetimine sahip menteşeli kapak

Güvenlik ve kontroller

• Acil durdurma ve kilitli kapak anahtarı
• Vakum göstergesi ve dijital kontrolör
• Zaman ve vakum ön ayarlarıyla döngü belleği
• Aşırı yük ve sıkışma koruması

Seçenekler

• Glikol döngüsü entegrasyonuna sahip soğutma ceketi
• Tambur hacmine göre boyutlandırılmış vakum pompası seti
• Tarif kontrolü ve parti raporlarıyla hücreleri yükleyin
• Sıvı dozajlama mızrağı ve püskürtme halkası
• Mobil taban veya sabit ayaklar

Neler dahildir?

• Seçili kapasitede marine ünitesi
• Kullanım kılavuzu ve sanitasyon kontrol listesi
• Talep üzerine devreye alma desteği

Garanti ve servis

• Standart garanti 1 yıl
• Uzaktan yardım, önleyici bakım ve yedek parça programı

Tipik uygulamalar

• Tavuk ve kırmızı et için döner shawarma gyros marine işlemi
• Kıymayı blok haline getirmeden önce baharatlayın
• Şavurma için bütün kaslı kümes hayvanları

Teklif isteyin

Hedef parti boyutunu, vakum veya standart tercihini, soğutma gereksinimini, sıvı yüzdesini, çevrim süresini, deşarj yüksekliğini ve mevcut elektrik gücünü paylaşın. Doğru kapasite ve seçenekleri önereceğiz.